Falafel

Sono una pietanza araba costituita da polpette fritte e speziate, a base di ceci.

Ingredienti:

• 1-1/2 tazza di ceci cotti (se secchi) o scolati (se in scatola)
• 1/4 tazza farina integrale
• 1/4 di tazza prezzemolo fresco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• sale q. b.

Mettete tutto in un robot da cucina (o simile) e fatelo diventare una crema giallastra.Formate con il composto delle polpettine con le mani. Disponetele in una pirofila antiaderente e mettete in forno a circa a circa 250 gradi, girando le polpette una volta, fino a che saranno dorate.