Capesante gratinate

Ingredienti:(per 2)
8 - capesante
olio d'oliva extra-vergine
100 G - pangrattato
50 G - formaggio grattugiato
1 Spicchio - aglio
1 Manciata - prezzemolo
sale
pepe

Lavate le capesante ed apritele a crudo con un coltellino, conservando solo la valva con il corallo. A parte preparate un composto omogeneo con pangrattato e formaggio grattugiato al quale avrete aggiunto l’aglio ed il prezzemolo tritati insieme ed un po’ d’olio. Coprite l’interno delle capesante con il composto ed infornate in forno già caldo a 160 gradi per circa 20 minuti.


Togliete appena dorate e servite caldo.